Torta llo yogurt, simil cameo.

Tortina che ho fatto ieri per la cena di ferragosto..
Ci voleva proprio un buon dessert.. e devo dire che veramente ne vale la pena.
E' semplice da fare ed è strabuonissimo!!

Torta allo yogurt, come quella della cameo.
Ingredienti:
Per la base:
200g di biscotti secchi
100g di burro fuso
Per la farcia:
500 g di yogurt a piacere
6 cucchiai di zucchero a velo
350 g di panna montata
5 fogli di colla di pesce (10g)
2-3 cucchiai di panna liquida per sciogliere la colla di pesce

ecco qui la farcia:
Sbriciolare i biscotti e a questi aggiungere il burro fuso.
Mettiamo il tutto in uno stampo a cerniera e mettere in frigo.
Per la farcia, mettere la colla di pesce in acqua fredda. Nel frattempo mescolare allo yogurt lo zucchero a velo. A parte montare la panna. Una volta ammorbidita la gelatina nell'acqua strizzarla e metterla a scaldare con i 3 cucchiai di panna sul gas,farla sciogliere senza far bollire. Aggiungere la colla di pesce calda lo yogurt e mescolare con lo sbattitore, infine unire la panna montata.
E' più semplice a dirsi che a farsi, ed è assolutamente da provare.. è goduriosa!!

Ho preso la ricetta dal forum www.dolcidichiara.it di SweetAle.